南美白對蝦是水產養殖業非常重要的產品，支持了全球超過1.3億人口的生計，中國近幾年在全球蝦市占據的地位舉足輕重。據某機構預測，2017至2020 年我國對蝦消費市場的增速有望保持在 5%左右，預計到 2020年對應的活蝦市場規模超過 1200 億，考慮到加工和冷凍等市場，整體市場規模將近 2000 億元!
但是隨著養殖成本增加及養殖成功率低下，這兩年我國對蝦在國際上的競爭力下降。2018年全球蝦產量估計為320萬噸，比2017年預計的350萬噸要少，但比2017年同期增長15%,全球蝦市出現了罕見的供大于求的局面，亞洲各大產區均出現了價格低谷。低價潮波及全球范圍，我國也未能幸免。
2018年我國對蝦產業遭受了氣候、疾病、環保禁養、外來對蝦進口傾銷和蝦價格不具吸引力等多重打擊，雖然華南各地地區養殖情況比去年較好，但全國總體形勢上仍不可樂觀。甚至被認為是養蝦的風向標“江蘇如東小棚養殖模式”和“廣東冬棚養殖模式”也正在面臨著衰退的尷尬局面。據了解，今年江蘇地區，自3月份南通發布南美白對蝦規范養殖專項整治通告以來，截止2018年5月(拆棚前)，如東縣共有南美白對蝦養殖總面積113575畝，溫室小棚加淡水池塘面積就超過10萬畝。隨著環保的整頓，如東小棚陸續被拆，據估計，目前的小棚數量被拆了30%左右;而另一方面今年江蘇如東小棚的養殖形勢直轉急下，據不完全統計今年江蘇如東小棚的虧損率去到了70%~80%。“廣東冬棚養殖模式”也同樣面臨著同樣狀況，一方面環保政策的落實，很多地方被禁養，另一方面受各種因素的影響，養殖成功率一直都很低。
我國近幾年的養殖情況一直都沒有好轉，養殖戶信心深受打擊，一方面追求高利潤的養殖模式不斷的挑戰著養殖系統及環境，一方面養殖成本及養殖難度的增加使得現有的養殖戶很難盈利。這幾年，我們也看到了對蝦養殖狀況確實是可以用“很慘”來形容。養殖過程遇到的很多問題一直都存在，周而復始，如果如此發展下去，對蝦產業將會沒落，被其他養殖品種所替代。但是近幾年國外養殖情況并沒有太差，今年全球蝦市產能過剩，厄瓜多爾對蝦產量更是以每年18%-20%的速度爆發式增長。由此可見，我國對蝦養殖情況面臨的局勢是十分嚴峻的。2018年，養蝦業在經歷低價潮、環保拆遷、疾病等多重打擊之后，不少行業人士已普遍意識到養蝦業已開始沒落，可以說養蝦業進入了非轉型不可的關鍵時期。那么2019年養蝦業會是什么樣?轉型的風口在哪里?
首先我們看存在的問題：國家蝦產業技術體系首席科學家何建國曾說過"目前，我國對蝦養殖存在養殖單一品種、食物網不完整、物流鏈短、物質流單一、生態系統多樣性缺失、營養鹽利用率不高等問題，一個地區養殖對蝦4-5年多會暴發病害。"這給了我國對蝦目前存在問題一個很好的答案，養殖生態系統不平衡是疾病暴發的根本原因，病害發生是生態系統不平衡與崩潰的標志。
養蝦業的轉型是被迫的，也是適應時代發展的需求。轉型地目的是為了解決現今存在的問題。所以轉型的風口還是從養殖存在的問題去思考。對蝦養殖是一個系統的工程，依賴整個生態系統進行調控它的生態位，環境的脅迫越大，病毒可由潛伏感染轉為急性感染。因此，通過先調環境，減少環境脅迫，再通過增加生態多樣性(混養)切斷病原傳播，可有效控制病毒病的發生。（信息來源：中國水產信息網）
